De werkplek van vandaag is flink aan veranderingen onderhevig. Zo is er steeds meer aandacht voor ontmoeting en samenwerking en ligt er nadrukkelijk focus op vitaliteit en werkplezier om talent aan te trekken en te behouden. De vraag is of jouw bedrijfshorecacontract nog past bij deze nieuwe dynamiek. Hoe speel je met eten en drinken in de werkomgeving in op de veranderende behoeften? Tijd voor reflectie!
CONTRAST signaleert al langere tijd dat bedrijfshorecacontracten niet aansluiten bij bezetting, gebruik en context van vandaag de dag. Zo blijven veel kantoren structureel leger dan verwacht (ondanks dat 54% van de werkgevers wil inzetten op meer fysieke aanwezigheid op kantoor – BNW-index 2026). Er zijn wel piekmomenten, maar niet op elke plek en ook niet vijf dagen per week.
Hogere eisen
Tegelijk zien we dat medewerkers die naar kantoor komen, hogere eisen stellen aan de werkomgeving. Zij verwachten kwaliteitskoffie en gezonde keuzes voor hun lunch. Ook is er meer behoefte aan ‘to go’ eten en drinken en verwachten mensen aandacht voor en uitleg over voedseltolerantie en -allergie. Verder verwacht men dat bedrijfshoreca ook buiten de traditionele lunchpauze beschikbaar is en dat de bediening snel en vriendelijk is. Deze veranderingen maken dat bedrijfshoreca geen ondersteunende faciliteit meer is, maar integraal onderdeel van het totale organisatieconcept.
#hoedan
De ervaring van CONTRAST is dat veel organisaties niet weten hoe zij deze ontwikkelingen kunnen vertalen naar hun bedrijfshorecacontract. Want hoe verhoudt een dalende omzet zich ten opzichte van blijvende vaste kosten? En hoe krijgen toenemende uitgaven voor banqueting en eventcatering daarin een plaats? Wat het extra lastig maakt, is de diversiteit aan behoeften; de meeste organisaties hebben immers te maken met vier generaties op de werkvloer. Begrijpelijk dat het contract voor zowel de contractmanager als de bedrijfshorecapartner een flinke uitdaging is.
Wat is wél mogelijk?
De meest voorkomende contractvorm is een vaste aanneemsom voor samenwerking van meerdere jaren. We zien dat zo’n contract de samenwerking tussen organisatie en bedrijfshorecapartner ten goede komt, omdat er continuïteit is waar het gaat om het verbeteren van de gasttevredenheid, kwaliteit en efficiency. De kunst is om binnen deze samenwerking te zoeken naar ruimte om in te spelen op bovengenoemde veranderingen. Deze ruimte is er meestal wel. Het kan ook zijn dat je toch kiest voor een nieuw bedrijfshorecacontract. Ook dan wil je optimaal inspelen op wat er is veranderd. Ons advies? Blijf bij de tijd!
CONTRAST denkt graag mee over de actualiteit van jouw bedrijfshorecacontract. Onze expertise ligt op het gebied van benchmark, sourcing, contractmanagement en behoeftenonderzoek. Meer weten? Neem contact op met Linda Kroeze, hospitality consultant, via linda@contrastcompany.nl
