Diensten Centrum Onderwijs (DCO) is een netwerk van vijftien onderwijsinstellingen in Zeeland/Brabant. Het netwerk wil door gezamenlijke aanbesteding een efficiencyslag maken voor de inkoop van food & non-food. CONTRAST Facility + Hospitality is in 2025 gevraagd om deze openbare Europese aanbesteding in twee percelen te begeleiden. Met resultaat, want dit voorjaar is voor alle locaties van mbo/volwasseneducatie Scalda een contract getekend met Hanos en voor alle locaties van Calvijn College, HZ University of Applied Sciences en Stichting VOOR met Sligro. Van harte gefeliciteerd!
Jacco van Dalen is facilitair stafmedewerker bij Calvijn College en nauw betrokken bij de aanbesteding. ‘De aanbesteding was nodig, omdat het contract met Sligro afliep. Voor ons was dit een kans om onze inkoop van food & non-food op kwaliteit en kosten te verbeteren. Binnen de projectgroep maken we altijd gebruik van ondersteuning voor aanvullende expertise en kennis van de markt om een sterke strategie voor de aanbesteding te ontwikkelen. Met de inzet van CONTRAST hebben we dat goed kunnen borgen. Bovendien heeft CONTRAST de aanbestedingsdocumenten inhoudelijk en juridisch nagekeken en laten aansluiten bij de huidige marktsituatie. Dat scheelde voor ons heel veel werk.’
Inspelen op specifieke behoeften
In de strategie voor de aanbesteding is zorgvuldig gekeken naar de behoefte van de verschillende productgroepen en locaties. Hieruit blijkt dat mbo/volwasseneducatie Scalda graag aanvullende dienstverlening wil, zoals ondersteuning bij menucalculaties, de mogelijkheid tot het plaatsen van bestellingen door studenten en het leveren van gepersonaliseerde examenpakketten. Scalda verwacht bovendien meer flexibiliteit voor verpakkingseenheden, levertijden en communicatie. Hoewel Calvijn College, HZ University of Applied Sciences en Stichting VOOR ook horecaopleidingen aanbieden, hebben zij deze specifieke behoefte niet; hun focus ligt vooral op de levering van passende producten voor kantine en evenementen. Per saldo heeft de projectgroep dan ook gekozen voor aanbesteding in twee percelen.
Verdiepende vragen en gevoel van vertrouwen
Een belangrijk onderdeel van het selectieproces zijn de presentaties van de potentiële leveranciers. Judith Winters, hospitality consultant bij CONTRAST: ‘In het beoordelingsteam zijn altijd twee of drie collega’s uit de dagelijkse operatie vertegenwoordigd. Hun betrokkenheid is essentieel. De presentaties bieden de kans om verdiepende vragen te stellen en te ervaren wat het gevoel van vertrouwen is. Uiteindelijk is het perceel voor Scalda gegund aan Hanos. Hun inschrijving was helder en overtuigend en liet concreet zien dat er aan de specifieke behoeften kan worden voldaan. Het perceel voor de overige locaties is gegund aan Sligro. Hun inschrijving toont aan dat zij beschikken over een passend en gevarieerd assortiment dat aansluit bij de eisen met betrekking tot de kantines en evenementen. Dit betekent voor Sligro een voortzetting van de huidige samenwerking op de locaties Calvijn College, HZ University of Applied Sciences en Stichting VOOR. Ik kijk terug op een geslaagd aanbestedingsproces en wens DCO, Hanos en Sligro een mooie samenwerking toe.’
Ben jij ook op zoek naar een expert voor een aanbesteding van food & non-food? We komen graag met je in contact! Bellen of mailen kan met Judith Winters via judith@contrastcompany.nl / +316 57055155
