CONTRAST heeft RTL Nederland geadviseerd en begeleid bij het vinden van een nieuwe partner voor de bedrijfshoreca. Met succes, want vanaf 1 januari 2024 is Vitam gecontracteerd. Anna Casemier, managing partner bij CONTRAST: ‘RTL Nederland besloot vorig jaar naar aanleiding van een benchmark dat zij hun bedrijfshoreca opnieuw wilden contracteren. Met als doel betere aansluiting te vinden bij hun duurzaamheidsambities en bij de wensen en verwachtingen van gebruikers.’
Linda Kroeze, hospitality consultant bij CONTRAST: ‘Samen met het Facility Management van RTL Nederland hebben we een nieuwe visie op eten & drinken ontwikkeld als basis voor het programma van eisen. Vanaf het begin was duidelijk dat RTL Nederland op zoek was naar een toekomstbestendige en transparante samenwerking.’
Nieuw concept voor eten & drinken
In zijn aanpak is CONTRAST allereerst in gesprek gegaan met diverse gebruikers, zoals dagelijkse lunchgebruikers, potentiële lunchgebruikers, dinergasten en frequente banqueting bestellers. Linda Kroeze: ‘Zo hebben we de wensen en verwachtingen van gebruikers goed in beeld gekregen. De vragen die in het gesprek aan bod zijn gekomen, zijn onder andere: wat is de ideale situatie, welke rol heeft technologie in het restaurant, hoeveel procent van het menu willen we plantaardig hebben, wat doen we om verspilling tegen te gaan en - last but not least - wat nemen we mee uit de huidige situatie en wat laten we achter? Op basis van de uitkomst van alle gesprekken hebben we een nieuw concept voor eten & drinken en een programma van eisen voor de aanbesteding uitgewerkt.’
Duidelijk ideaalplaatje
Het ideaalplaatje van RTL Nederland was heel helder: een all-day bar en bedrijfsrestaurant waar men elkaar de hele dag kan ontmoeten, voor een verse kop koffie van de barista in de ochtend tot een smaakvolle lunch of tussendoortje in de namiddag. Anna Casemier: ‘Wat ook duidelijk werd, was de behoefte aan Kritische Prestatie Indicatoren om het nieuwe contract effectief te kunnen managen. Wij hebben deze indicatoren toegevoegd aan de uitvraag, zodat meteen helder werd hoe RTL Nederland de nieuwe samenwerking wilde monitoren en evalueren.’
Mooie samenwerking!
Han Berns, Head of Facility Management bij RTL Nederland: ‘Sinds het tendertraject en vervolgens de start van de samenwerking, zijn wij erg enthousiast over Vitam. Wij kijken er naar uit om samen met hen in de komende jaren de bedrijfshoreca binnen RTL door te ontwikkelen en hebben vertrouwen dat Vitam ons op veel vlakken kan ontzorgen. CONTRAST heeft ons goed en zorgvuldig begeleid in het hele tenderproces. Ook daar zijn we erg tevreden over. Op alle vlakken kunnen we spreken we van een mooie samenwerking.”
